Los beneficios del ajo han podido ser comprobados a lo largo del tiempo, sin embargo, no dejan de sorprendernos. Incluso los mismos científicas continúan investigando sus auténticas propiedades.
Es un gran aliado a la hora de preparar platillos, más sus poderes medicinales son los que lo convierten en el mejor tratamiento para las infecciones y para prevenir múltiples problemas de salud.
La parte comestible de la planta es la cabeza, la cual puede contener entre 6 a 12 dientes. Cada uno de ellos puede dar origen a una nueva planta. La plantación debe hacerse durante el invierno y hasta el comienzo de la primavera. Ocho meses después es tiempo de cosecha.
El ajo no sólo se caracteriza por su potente sabor y olor, los beneficios del ajo también resultan increíbles. Aporta múltiples micronutrientes esenciales como vitamina B6, selenio y manganeso. Tiene muy pocas calorías y es bajo en carbohidratos por lo que puede ser consumido prácticamente por cualquier persona. Incluso posee tantos antioxidantes como polifenoles.
Para combatir las infecciones
Los estudios científicos también comprobaron que las sustancias activas como la alicina que contiene el ajo son efectivas a la hora de eliminar innumerables microorganismos patógenos. Muchos de ellos son los causantes de infecciones comunes como el resfriado, aunque también ha sido comprobado su efecto contra infecciones raras. En el siguiente video te mostramos todos los beneficios del ajo.